Bebes café caliente por las mañanas ? Realmente el café causa cáncer

Bebes café caliente por las mañanas ? Realmente el café causa cáncer 

Si te gusta el café muy caliente, esta noticia puede ser motivo de preocupación: Beber bebidas muy calientes pueden aumentar el riesgo de cáncer de esófago, según un nuevo informe de la Organización Mundial de la Salud .

Un panel internacional de 23 científicos analizaron investigaciones anteriores y citó tres estudios claves que sugieren la gente que bebe su café o té a temperaturas más altas son más propensas a padecer cáncer de esófago que son las personas que toman sus bebidas menos caliente.

Los investigadores no están seguros de por qué, pero dicen que las bebidas hirvientes pueden dañar las células en el esófago.

Las bebidas calientes podría hasta duplicar el riesgo de cáncer de esófago, de acuerdo con Mariana Stern, PhD, profesor de epidemiología de la Universidad del Sur de California y uno de los miembros del panel de la OMS.

Pero es importante tener en cuenta que el riesgo de una persona promedio para el cáncer de esófago es muy pequeño, para empezar: sólo el 0,5%, según el Instituto Nacional del Cáncer.

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¿Qué bebida temperatura aumenta el riesgo de cáncer?



Las bebidas por encima de 149 grados Fahrenheit están en la zona de peligro, de acuerdo con el informe de la OMS.

Es probable que no se pega un termómetro en su taza de la mañana, así que llamamos a la Asociación Nacional del Café de averiguar la temperatura del café promedio. Según un portavoz, el estándar de la industria es de 140 grados, que es en el claro. 

Sin embargo, un portavoz de Mr. Coffee dice que sus máquinas calentar el agua de hasta 177 a 185 grados, y que la temperatura bajará sólo unos pocos grados en el momento en que llegue a su taza. Así que si usted está bebiendo su café de inmediato, es posible que todavía está en la zona roja.

Lo mismo va para el té: El agua hierve a 212 grados, por lo que podría estar en el lado derecho o incorrecto de la corte de la OMS, dependiendo de cuánto tiempo se deja reposar antes de beber.

Espere-HAYA café y el té bueno para usted?
El mismo informe de la OMS dice que el consumo de café está vinculado a un menor riesgo de cáncer de hígado. Otras investigaciones sugieren que java rebaja el riesgo de diabetes, el melanoma, enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.

Y el té puede ayudar a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca, reducir su presión sanguínea, aumentar su capacidad cerebral, y ayuda a perder peso, según estudios realizados en elAmerican Journal of Clinical Nutrition . 

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Estos beneficios son probablemente debido a compuestos en las bebidas, tales como antioxidantes .

"La información importante para nosotros para recoger de este informe es que el potencial de riesgo de cáncer por el consumo de bebidas calientes como el café y el té tiene poco que ver con la propia bebida, sino que es debido a la temperatura del agua cuando se está bebiendo," dice Salud de los hombres nutrición asesor Mike Roussell, PhD.

Es importante recordar que el desarrollo del cáncer es complejo, dice. Hay muchos factores que juegan un papel, incluyendo su genética y con qué frecuencia se involucra en una actividad potencialmente "de riesgo" como beber té muy caliente.

En pocas palabras? "No veo evidencia en este punto de sugerir que se debe alterar sus hábitos de bebida de bebidas calientes, a menos que usted está consumiendo varias bebidas calientes escaldado cada día", dice Roussell. "En ese caso, podría ser prudente errar por el lado de la precaución y enfriar sus bebidas fuera un poco antes de consumirlos."

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